Hafta sonlarının vazgeçilmezi olan karışık kebap tabağı, misafirlerinizi etkileyen bir lezzet şöleni sunuyor. Kendinizi şımartmanız ve sevdiklerinizle keyifli anlar paylaşmanız için hazırlanan bu tarif, zengin malzeme içeriği ve hazırlık kolaylığıyla öne çıkıyor. Etler, sebzeler ve baharatların mükemmel uyumuyla oluşan kebap tabağı, hem göze hem de damağa hitap ediyor.

Tarife Giriş

Karışık kebap tabağı, bonfile, tavuk, köfte ve sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanır. Öncelikle etler marine edilir, ardından şişlere dizilir ve mangalda ya da fırında pişirilir. Yanında sumaklı soğan, yöresel meze çeşitleri ve taze salata ile servis edilir. Bol malzemeli oluşu sayesinde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz görkemli bir sofra hazırlarsınız.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu bonfile
• 500 gram tavuk göğsü
• 400 gram köfte harcı
• 2 tane kırmızı biber
• 2 tane yeşil biber
• 1 adet büyük soğan
• 4 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• sumaklı soğan için 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• taze salata için marul, roka, maydanoz

Yapılışı

• Etleri ve köfte harcını ayrı ayrı marine edin. Zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
• Marine edilmiş etler şişlere dizilerek mangalda ya da fırında közlenir.
• Kırmızı ve yeşil biberleri doğrayarak şişlere ekleyin.
• Soğanı ince ince doğrayın, nar ekşisi ve sumak ekleyerek harmanlayın.
• Kebap piştikten sonra sıcak servis edin, yanında sumaklı soğan ve taze salata ile sunun.

Püf Noktaları

Ete katacağınız baharatlar, lezzetinizi belirleyecektir. Marine süresini en az 2 saat yaparak etlerin daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Kebap yaparken şişlerinizi çok sık doldurmamaya dikkat edin, böylelikle etler daha iyi pişer. Ayrıca, sunum sırasında salatanızı taze ve renkli malzemelerle zenginleştirirseniz, tabağınız daha da göz alıcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu kebap tabağının yanında yoğurtlu mezeler, lavaş ekmek ve bir kadeh soğuk ayran harika birer eşlikçi olacaktır.