Simit: Sabah Keyfinin Vazgeçilmezi
Simit, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Özellikle sabah kahvaltılarında çayın yanında adeta bir vazgeçilmez haline gelir. Dış kısmının gevrek, iç kısmının yumuşak dokusu ile kahvaltı sofralarınızı zenginleştirecek bu lezzet, susam kaplı görüntüsüyle de iştah kabartır. Evde yapabileceğiniz bu pratik simit tarifi ile hem ailenizi hem de misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz. Simit yaparken dikkat edeceğiniz noktalarla bu lezzeti daha da ön plana çıkarabilirsiniz.
Tarife Giriş
Simit tarifimiz her mutfakta kolayca hazırlanabilir. Un, su, tuz, maya ve pekmez ile hazırlanan hamur, ardından susama bulanarak fırında pişirilir. İşte, lezzetli ve çıtır simitler yapmak için adım adım tarif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 10 gram tuz
- 10 gram toz şeker
- 15 gram kuru maya
- 1 yemek kaşığı pekmez
- 100 gram susam
Yapılışı
- Unu geniş bir kaba alın ve ortasını havuz gibi açın.
- Kuru mayayı ve toz şekeri ortadaki havuza koyun, üzerine suyu ekleyin ve karıştırın.
- Tuz ekleyin, ardından hamuru yoğurun ve 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru şekillendirerek simit formu verin.
- Pekmezi bir kasede su ile karıştırın ve simitleri bu karışıma batırın.
- Simitleri daha sonra susama bulayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Simit yaparken hamurun iyi kabarması için mayanın taze olmasına dikkat edin. Hamuru yoğurduktan sonra mutlaka dinlendirin. Susamları kavurduğunuzda daha aromatik bir lezzet alabilirsiniz. Ayrıca fırından çıkınca üzerine biraz su püskürtmek, simidin gevrekliğini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çay, ayran, zeytin, beyaz peynir ve domates ile mükemmel bir uyum sağlar.
