Simit, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olarak kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir. Susamla kaplı çıtır çıtır bu simitler, hem kahvaltıda çayın yanında hem de günün her saatinde atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Kahvaltınıza zenginlik katacak bu tarif ile ev yapımı simitler hazırlayabilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçim.

Tarife Giriş

Bu tarif, evde pratik bir şekilde simit hazırlamanız için gerekli adımları içermektedir. Hamur malzemeleri ile yoğrulup dinlendirilen hamur, yuvarlak şekiller verilerek; pekmez ve su karışımına daldırılıp, üzerine susam serpilerek fırınlanır. Sonuç, dışı çıtır, içi yumuşak bir simit. Kahvaltılarınıza eşlik etmesi için harika bir seçenek!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 90 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 10 gram tuz
• 10 gram toz şeker
• 7 gram instant maya
• 50 ml zeytinyağı
• 50 ml pekmez
• 100 gram susam

Yapılışı

• Unu geniş bir karıştırma kabına alın ve ortasını açın.
• Su, tuz, şeker, maya ve zeytinyağını ekleyin, karıştırarak yavaşça yoğurun.
• Hamurun üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
• Hamuru 6 eşit parçaya bölün ve her birini yuvarlayarak bir halka oluşturun.
• Pekmez ile suyu karıştırın. Simitleri önce bu karışıma, sonra susama bulayın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika, altın rengini alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Simitlerin çıtırlığını artırmak için fırınınızı önceden yeterince ısıtmayı unutmayın. Ayrıca, simitlerinizi pekmez-su karışımında iyice bekletmek, daha lezzetli ve yapışkan olmalarını sağlar. Susamı iyi yapışması için bolca kullanmaktan çekinmeyin. Servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin, bu sayede daha iyi bir kıvam alır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Simit, beyaz peynir, zeytin, domates, salatalık ve çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, acuka ve tahin pekmez ile de servis edilebilir.