Mercimek çorbası, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek seçeneği olarak öne çıkıyor. Özellikle soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan bu çorba, hem kırmızı hem de yeşil mercimekle hazırlanabilir. Gaziantep'ten Anadolu'ya uzanan zengin lezzeti ile damakları şenlendiren mercimek çorbası, vitamin ve mineraller açısından oldukça zengin bir tariftir. Hayatınızı kolaylaştıracak bu pratik tarif ile evinizde sıcak ve lezzetli bir deneyim yaşamak için gereken tüm detayları keşfedin.

Tarife Giriş

Sıcacık mercimek çorbası, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeker. Kırmızı veya yeşil mercimek, soğan, havuç ve baharatlar kullanarak hazırlayabileceğiniz bu çorba, hızlı bir yemek alternatifi arayanlar için idealdir. Yüksek protein içeriği ile günün herhangi bir saatinde keyifle tüketilebilir. Çorbanızı yaparken dilediğiniz yeşillikler ve baharatlar ile kişiselleştirerek damak zevkinize uygun bir alternatif oluşturabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğan ile havucu ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• İçine doğranmış sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun.
• Kırmızı ve yeşil mercimekleri yıkayıp tencereye ekleyin.
• Üzerine su veya sebze suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
• İsteğe bağlı olarak limon suyunu ekleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasının kıvamını ayarlarken su miktarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Çorbanın daha kremsi bir yapıya sahip olmasını isterseniz, pişirme sürecinin sonunda bir el blendırı ile püre haline getirebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı daha zengin bir lezzet katmak için üzerine pul biber veya nane serpebilirsiniz. Dilediğiniz sebzeleri ekleyerek çorbanızı zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli mercimek çorbası, krakerler, taze ekmek veya zeytinyağlı soslu salatalarla harika bir uyum sağlar.