Ramazan ayının en özel lezzetlerinden biri olan Güllaç Çorbası, hem hafif hem de besleyici bir seçenektir. Güllaç yaprakları ile hazırlanan bu eşsiz çorba, tatlı ve tuzlu lezzetleri bir araya getirerek sofralarınıza farklı bir hava katıyor. İftar sofralarında yerini alırken, kolay tarifiyle de herkes tarafından tercih ediliyor. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu çorba, pratik yapılışı sayesinde Ramazan boyunca sıkça tercih edilen bir seçenek olacak.

Tarife Giriş

Güllaç çorbası, güllaç yaprakları, süt, su ve şeker ile hazırlanan hafif ve lezzetli bir çorbadır. Ramazan ayında özellikle iftar sofralarında tercih edilen bu tarif, hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilir. Süt ve güllaç ile oluşturulan kıvamı, üzerine eklenen fındık veya cevizle zenginleştirildiğinde en güzel lezzetini ortaya koyar. İster ana yemek yanında, ister ara sıcak olarak sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gr
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 200 gr güllaç yaprağı
• 1,5 litre süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı gül suyu
• Ceviz veya fındık (istenilen miktarda)

Yapılışı

• Sütü, suyu ve şekeri bir tencerede karıştırarak kaynatın.
• Kaynadıktan sonra ocaktan alıp gül suyunu ekleyin ve karıştırın.
• Ayrı bir yerde güllaç yapraklarını hafifçe ıslatın ve bir kat koyduğunuz tabakta birbirinin üstüne yerleştirin.
• Her katın üzerine süt karışımından dökün. İşlemi tüm yapraklar bitene kadar tekrarlayın.
• Üzerine ince doğranmış ceviz veya fındık serpin.
• Servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirip soğumasını bekleyin.

Püf Noktaları

Güllaç çorbasını hazırlarken, süt ve şeker oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer çorbanızın biraz daha tatlı olmasını istiyorsanız, şeker miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca daha zengin bir lezzet için ceviz veya fındık yerine antep fıstığı da kullanabilirsiniz. Çorbanın kıvamını hafif yapmak için sütle birlikte su oranını arttırabilirsiniz. Servis öncesinde soğutulması, lezzetini arttıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Güllaç çorbası, yanında taze nane yaprakları veya tarçın serpilmiş yoğurt ile servis edilebilir.