Kuzu güveç, hem yüzünüzü güldüren hem de ailenizin kalbini kazanan bir yemektir. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Uzun süre pişen kuzu eti, sebzelerle zenginleşerek damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Eşsiz aroması ve yumuşak dokusuyla, bu güveç tarifi, sofra adabını tamamlayacak ana yemeklerden biri olmaya aday.

Tarife Giriş

Kuzu güveç, yavaş pişirildiğinde etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Kuzu eti, patates, havuç ve soğan gibi sebzelerle birlikte pişirilir. Baharatların eklenmesiyle zenginleşen bu tarif, ev ortamında yapılan en sağlıklı ve lezzetli yemeklerden biridir. Yavaş pişirme süresi sayesinde, tüm malzemeler mükemmel bir şekilde harmanlanarak damaklarda harika bir tat bırakır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 2 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 800 gram kuzu eti
• 3 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kuzu etini üzerine tuz ve karabiber serpip bir tavada zeytinyağı ile kızartın.
• Soğanı ve sarımsakları doğrayıp kuzu etine ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Patates ve havuçları doğrayıp tencereye ekleyin.
• Suyu ve baharatları ekleyip karıştırın.
• Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 2 saat pişirin.
• Piştikten sonra, sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Kuzu güveç tarifinde etin yumuşak olması için mümkünse kemikli kuzu eti kullanmalısınız. Ayrıca, pişirme süresi boyunca tencerenin kapağını açmamaya özen gösterin ki buhar kaçmasın ve etler daha lezzetli olsun. Eğer daha zengin bir tat isterseniz, pişirme süresinin sonlarına doğru biraz domates püresi ekleyebilirsiniz. Güveci fırında pişirmek isterseniz, fırın kabının üstünü alüminyum folyo ile kaplamayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kuzu güveç, pilav, bulgur veya taze bir salata ile harika gider. Ayrıca, yoğurtlu mezeler de yemekten sonra serinletici bir seçenek sunar.