Menemen: Güneşin Enerjisiyle Dolu Bir Sabah Sofrası
Menemen, Türk mutfağının en sevilen kahvaltı lezzetlerinden biridir. Taze domates, biber ve yumurtanın birleşimiyle oluşturulan bu doyurucu yemek, güne enerjik bir başlangıç yapmanızı sağlar. Kıvamı ve lezzeti ile kahvaltı masalarımızın vazgeçilmezi haline gelen menemen, hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Misafirlerinize ve sevdiklerinize sunabileceğiniz bu enfes tarif ile güne hazırlıklı başlayın.
Tarife Giriş
Menemen, taze domates ve biberle hazırlanan, yumurta ile zenginleştirilmiş bir Türk kahvaltı tarifidir. İlk olarak biberler zeytinyağında sotelenir, ardından doğranmış domatesler eklenir ve pişirilir. Son olarak, çırpılmış yumurtalar ilave edilerek karıştırılır. İşte bu kadar basit ve lezzetli bir tarif! Menemen, misafirlerinizi etkilemek için de mükemmel bir alternatiftir.
- Posiyon: 2-3 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber (damak zevkine göre)
Yapılışı
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın.
- Yeşil biberleri küçük doğrayarak tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
- Domatesleri kabuklarını soyup doğrayın ve tavaya ekleyin, karıştırın.
- Tuz ve karabiber ekleyin, domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Yumurtaları çırpın ve tavaya ekleyin, karıştırarak pişirin.
- Menemeni istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırın ve ocaktan alın.
Püf Noktaları
Menemen yaparken, domateslerin tamamen olgun ve su oranının yüksek olmasına dikkat edin. Yumurtaları eklerken, pişirme süresini damağınıza uygun olarak ayarlayın; eğer daha kremamsı bir doku isterseniz yumurtaların fazla pişmemesi önemlidir. Ayrıca isteğe bağlı olarak beyaz peynir ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Menemenin yanında taze ekmek, zeytin, beyaz peynir ve çay iyi gider.
