Zeytinyağlı enginar, Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biridir. Sağlıklı ve hafif bir tarif arayanlar için ideal bir seçenek olan bu yemek, enginarın eşsiz lezzetiyle buluşur. Zeytinyağı ile birlikte hazırlanan bu sağlıklı yemek, hem lezzetli hem de besleyici özellikleriyle öne çıkar. İster ana yemek, ister hafif bir atıştırmalık olarak tercih edilebilecek bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak karşımıza çıkar.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı enginar tarifimiz, taze enginarların zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla harmanlanarak pişirilmesiyle hazırlanır. Yüksek besin değerine sahip olan enginar, özellikle sebze sevenler için mükemmel bir lezzet sunar. Tarifteki malzemelerle kısa sürede sağlıklı bir yemek hazırlayabilir, sevdiklerinizle beraber keyifle tüketebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze enginar
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/2 su bardağı su
• Dereotu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Enginarları temizleyin ve limonlu suyun içinde bekletin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve enginarları düzenli bir şekilde yerleştirin.
• Üzerine limon suyu, tuz, şeker ve suyu ekleyin.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Şayet isterseniz dereotu ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Enginar pişirirken tavsiye edilen en önemli püf noktası, enginarların tazeliğidir. Taze enginarları seçtiğinizden emin olun. Ayrıca, enginarları pişirmeden önce limonlu suda bekletmek, renginin kararmasını önler. Pişirme süresine dikkat edin, enginarlar fazla piştiğinde dağılabilir. Zeytinyağı kullanırken kaliteli bir zeytinyağı tercih etmek, yemeğin lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifi, yoğurtlu bir meze veya taze bir salatayla birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca zeytinyağlı enginar, yanında kızarmış ekmekle harika bir tamamlayıcı olur.