Tarife Giriş

Bu pratik börek tarifi, hafif ve çıtır bir hamurla sarılmış lezzetli iç harcı birleştirir. Hazırlanması son derece kolay olan bu tarif, soğuk veya sıcak olarak servis edilebilir ve akşam yemeğine eşlik edebilir. İçine koymak istediğiniz malzemeleri kendi zevkinize göre değiştirebilir, böreği daha da özel hale getirebilirsiniz. Mükemmel bir çay saati alternatifi!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram lor peyniri
• 1 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kekik
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Susam (üzeri için)
• Biber (isteğe bağlı, ince doğranmış)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Beyaz peynir ve lor peynirini bir kapta karıştırın.
• İçine yumurtayı, zeytinyağını ve sütü ekleyip karıştırın.
• Yufkayı açın, ortasına peynirli harcı koyun ve rulo şeklinde sarın.
• Ruloyu üçgen parçalar halinde kesin ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürüp susam serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
• Altın rengi alana kadar pişmeye devam edin, ardından sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Börek yaparken yufkaların kurumasına dikkat edin. Yufkaların daha çıtır olması için, her kat arasına yağ sürmeyi unutmayın. İç harcı hazırlarken, peynirlerin tuz oranını kontrollü bir şekilde ayarlayın. Eğer böreğiniz hafif tuzlu olursa, damak tadına hitap edecektir. Ayrıca, böreğin süslemesinde kullanabileceğiniz çeşitli baharatlar ile lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Börek, çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurtlu sos veya acılı ezme ile yanına eşlik edebilir. Dilerseniz yanında taze bir salata ile sunarak hafif bir öğün elde edebilirsiniz. Özel günlerinizde de meze olarak servis edilebilir.