Tarife Giriş

Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarifte bulgurların, soğan, domates ve biber ile birlikte pişirilmesiyle hazırlanan nefis bir bulgur salatası sunulmaktadır. Hazırlanması kolay olan bulgur pilavı, sebzelerle zenginleştirilerek sunulur ve harika bir yan lezzet ya da ana yemek olarak servis edilebilir. Pratik tarifiyle herkesin favorisi olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 adet soğan (orta boy)
• 1 adet domates (orta boy)
• 1 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay bardağı nar ekşisi

Yapılışı

• Bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Üstünü kapatıp 15 dakika demlenmeye bırakın.
• Soğanı küçük küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Doğradığınız domates ve yeşil biberi ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
• Demlenen bulguru ekleyin ve tuz, baharatlar ile birlikte karıştırın.
• Tüm malzemeleri güzelce harmanlayarak 5 dakika daha pişirin.
• Son olarak nar ekşisini ekleyin, karıştırın ve ateşten alın.
• Soğuması için bir kenarda bekletin, ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Bulgur pilavının daha lezzetli olmasını sağlamak için bulguru sıcak suyla demlendirirken üzerine birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca sebzelerin tazeliğine dikkat ederek en iyi lezzeti elde etmeye özen göstermelisiniz. Pilavın pişirme süresini aşmamaya dikkat edin, aksi halde bulgurlar çok yumuşayabilir. Sunum yapmadan önce biraz dinlendirerek lezzetlerin birbirine iyice karışmasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı enginar, yoğurtlu kabak salatası, veya ızgara et yemekleri ile harika bir uyum sağlar.