Tarife Giriş

Şiş kebabı, lezzetli baharatlarla marine edilmiş etlerin şişe geçirilerek pişirilmesiyle yapılan bir yemektir. Bu tarifte, kuzu eti kullanarak hazırlanan kebap, ızgarada veya mangalda pişirilerek servis edilir. Yanında sebzelerle birlikte sunulan şiş kebabı, lezzetiyle herkesi etkileyecek bir ana yemektir. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu pratik tarif ile anında geçerli bir lezzet deneyimi yaşayacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti, kuşbaşı
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 limon suyu

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı rendeleyin.
• Kuzu etini bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon ve rendelediğiniz soğan ve sarımsak ile birlikte iyice karıştırın.
• Eti bu karışımda en az 30 dakika marine edin.
• Marine edilmiş etleri şişlere dizin, aralarına biber ve domates dilimleri ekleyin.
• Izgara veya mangaldaki ateşi hazırlayın ve şiş kebapları pişirmeye başlayın.
• Her tarafını eşit şekilde pişirerek üzerindeki etin sulu kalmasını sağlayın.
• Sıcak olarak servis edin ve yanında tercihe göre pilav veya salata ile sunun.

Püf Noktaları

Şiş kebap yaparken etin en az 30 dakika marine edilmesi, lezzetinin artmasını sağlar. Marine sırasında soğan ve sarımsak kullanarak etin yumuşamasına yardımcı olabilirsiniz. Ayrıca, mangalda pişirme yapıyorsanız, ızgaranın periyodik olarak dikkatlice kontrol edilmesi, etin yanmaması açısından önemlidir. Sebzelerin şişe dizilmesi, kebabın görünümünü güzelleştirirken lezzet katacaktır. Servis öncesi kebabı limon suyu ile ıslatmak da ekstra bir tat katabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şiş kebabının yanında pilav, yoğurt, mevsim salatası veya pita ekmeği ile birlikte sunulması önerilir.