Tarife Giriş

Pide, ince yufka hamurunun ortasına koyulan çeşitli harçlarla hazırlanan, fırında pişirilerek yapılan bir Türk yemeğidir. Kıymalı, peynirli veya sebzeli olmak üzere birçok farklı alternatifi vardır. Bu tarifteki ince hamur ve zengin iç harcı ile lezzeti doruklara çıkaracaksınız. Pide, misafirlerinize sunabileceğiniz mükemmel bir seçenektir. İşte, adım adım hazırlayabileceğiniz pideler için gereken malzemeler ve talimatlar.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 10 gram tuz
• 7 gram kuru maya
• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Unu geniş bir kaba alın ve ortasında bir havuz açın.
• Kuru mayayı su ile karıştırarak havuzun içine dökün.
• Tuzu ekleyin ve yoğurarak elastik bir hamur elde edin.
• Hamuru üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
• Sıcak zeytinyağını tavaya alıp ince doğranmış soğanı kavurun.
• Kıyma ekleyin ve pişene kadar karıştırın.
• Son olarak, doğranmış biber ve domatesleri ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
• Dinlenmiş hamurdan parçalar koparıp açarak harcı koyun ve kenarlarını kapatın.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
• İsteğe bağlı olarak çıkarttığınız pidelerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve tekrar fırında eritin.

Püf Noktaları

Pide yaparken hamurun iyi yoğurulması önemli. Hamur çok sert olmamalı, iyice dinlenmesi gerekmektedir. İç harcında farklı sebzeler kullanarak lezzeti artırabilirsiniz. Pidelerin kenarlarını iyice kapattığınızdan emin olun, aksi takdirde harç taşma yapabilir. Ayrıca, fırınınızın sıcaklığını iyi ayarlamak pişirme süresini etkileyebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pide, yanında ayran, şalgam veya yeşil salata ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt veya acılı ezme ile servis edebilirsiniz.