Tarife Giriş

Bu tarif, nefis bir künefe yapmanın adımlarını içermektedir. İnce kadayıf, taze peynir, tereyağı ve şerbetin mükemmel birleşimiyle damak çatlatan bir lezzet elde edeceksiniz. Yapımı oldukça basit ve eğlenceli olan bu tarif, tatlı severler için özel günlerde ya da sıradan bir günde keyifle sunulabilir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram kadayıf
• 300 gram tuzsuz beyaz peynir
• 200 gram tereyağı
• 300 gram toz şeker
• 250 ml su
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
• Pudra şekeri (üzeri için)
• Antep fıstığı (üzeri için)

Yapılışı

• Kadıyağı ince ince çözüp bir kenara alın.
• Tereyağını eritip kadayıfın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• Peynirleri küçük parçalara ayırın ve hazırlanan kadayıfın yarısını tepsiye yerleştirin.
• Peynirleri kadayıfın üzerine yerleştirin ve kalan kadayıfı üzerine kapatın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limon suyu ve gül suyunu ekleyin, bir süre daha kaynatın.
• Fırından çıkan künefeyi sıcak şerbetle ıslatın.
• Pudra şekeri ve toz Antep fıstığı ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Künefe yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, kadayıfın iyice yağlanmasıdır. Ayrıca, peynirin tuzsuz ve taze olmasına özen göstermelisiniz. Şerbeti sıcak künefeye dökmeden önce, şerbetin de sıcak olduğundan emin olun. Böylece, tatlı daha iyi bir lezzet kazanacaktır. Pişirme süresini fırının ısısına göre ayarlamanız önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Künefe yanında kaymak, dondurma veya vanilyalı dondurma ile servis edildiğinde lezzetini artıracaktır. Ayrıca, bir fincan Türk kahvesi ile mükemmel bir ikili oluşturacaktır.