Tarife Giriş

Kemalpaşa tatlısı, hamurunun hazırlanması, pişirilmesi ve şerbetle buluşturulmasıyla hazırlanan bir tatlıdır. Yoğun bir şerbet ile ıslatılan bu tatlı, üzerindeki ceviz ve fıstık ile zenginleşir. Şeker ve unun mükemmel uyumu, tatlıyı hem hafif hem de doyurucu kılar. Hem özel günlerde hem de günlük hayatta sunabileceğiniz pratik bir tarif.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 125 gram yoğurt
• 100 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 çay bardağı limon suyu
• 50 gram ceviz içi

Yapılışı

• Derin bir kapta un, yoğurt, tereyağı, yumurta, sirke ve kabartma tozunu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Ayrı bir kapta su, şeker ve limon suyunu kaynatıp şerbeti hazırlayın.
• Pişen tatlıları sıcak şerbete atarak 10 dakika bekletin.
• Servis etmeden önce üzerine ceviz serpin.

Püf Noktaları

Kemalpaşa tatlısının her lokmasını daha lezzetli hale getirmek için şerbetin sıcak olması önemli. Tatlıların şerbeti iyice çekmesi için pişirme süresine dikkat edin. Ayrıca, hamuru yoğururken fazla sert olmamasına özen gösterin; böylece tatlınız hafif ve yumuşak olacaktır. Üzerine ekleyeceğiniz ince dövülmüş fıstık veya ceviz de lezzet katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kemalpaşa tatlısı, kaymak veya dondurma ile servis edildiğinde harika bir tat uyumu yaratır. Ayrıca, yanında sıcak çay veya kahve ile sunulması, misafirlerinize eşsiz bir lezzet deneyimi yaşatacaktır.