Tarife Giriş

Bu döner tarifi, kalın dilimlenmiş etlerin marinatedilmesi ve ardından döner tezgahında pişirilmesi ile yapılır. Hazırladığınız etleri düzgün dilimler halinde keserek, sıcak pita ekmeği veya dürüm halinde servis edebilirsiniz. Yanında taze sebzeler ve özel soslar ile zenginleştirilen döner, ailenizin ve misafirlerinizin beğenisini kazanacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 120 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana eti (fileto)
• 250 gram kuzu eti (but)
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 4 adet pita ekmeği
• Marul, domates, soğan (servis için)

Yapılışı

• Etleri ince dilimler halinde kesin ve bir kapta yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz, biber, kimyon ve zeytinyağı ile marine edin.
• Marine ettiğiniz etleri buzdolabında en az 1 saat bekletin.
• Isınmış bir döner kaynağı veya ızgarada etleri pişirin.
• Pişirdikten sonra etleri ince dilimler halinde kesin.
• Pita ekmeği veya dürümde servis edin.
• Yanında taze sebzelerle birlikte sunun.

Püf Noktaları

Döner yaparken etlerin marine edilmesine dikkat edin; etler ne kadar uzun süre marine edilirse o kadar lezzetli olur. Ayrıca, etleri pişirirken yüksek ısı kullanmayı unutmayın. Bu, etlerin dışını güzelce kızartırken içinin sulu kalmasını sağlar. Ayrıca, dönerinizi daha da lezzetli hale getirmek için birlikte servis edeceğiniz sosları da hazırlamayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Dönerin yanında patates fritesi, yoğurtlu soslar, veya turşu mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, ayran veya şalgam suyu gibi içecekler ile sunarak yemeğinizi tamamlayabilirsiniz.