Tarife Giriş

Bu çorba tarifi, taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir lezzet sunuyor. Hafif ama doyurucu yapısıyla, her öğünde rahatlıkla tüketebilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Rahat bir akşam yemeği ya da soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak servis edebileceğiniz bu tarif oldukça basit ve pratiktir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (orta boy, doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet havuç (küçük doğranmış)
• 1 adet patates (küp doğranmış)
• 1 su bardağı bezelye (konserve veya taze)
• 6 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 dal taze nane (süsleme için)

Yapılışı

• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyerek 5 dakika daha karıştırarak pişirin.
• Bezelyeleri ve sebze suyunu ekleyin, tuzu ve karabiberi ilave edin.
• Karışımı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Arzuya göre çorbayı blenderden geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirebilirsiniz.
• Servis yapmadan önce taze nane ile süsleyin.

Püf Noktaları

Çorbanın daha yoğun bir lezzet alması için sebze suyunun ev yapımı olmasına dikkat edin. Ayrıca, sebzeleri pişirmeden önce onları biraz sotelemek çorbaya farklı bir aroma katacaktır. Baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlayarak çorbanızı kişiselleştirebilirsiniz. Çorbanızı hazırladıktan sonra, bir miktar limon suyu eklemek ferahlatıcı bir tat verecektir. Çorbanızın koyuluğunu ayarlamak için su ya da sebze suyu ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis çorbanın yanında, yanında taze ekmek, kıtır kraker ya da pidesiyle servis edebilirsiniz. Ayrıca, bir salata ile tamamlamak da güzel olacaktır.