Tarife Giriş

Bu börek tarifi, içerisinde peynir, patates veya kıyma gibi farklı malzemelerle doldurulmuş yufkaların fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Çıtır dış kabuğunun altında saklanan zengin iç harcıyla, börek hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek sunar. Kahvaltılardan atıştırmalıklara kadar her durumda tercih edilen bu börek, yapımı oldukça kolaydır ve misafirlerinizi etkilemek için ideal bir yemektir. Tarife göz atarak kendi böreklerinizi hızlıca hazırlayabilirsiniz!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram lor peyniri
• 1 adet yumurta
• 50 ml zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
• 1 çay bardağı su
• Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir kasede beyaz peynir ve lor peynirini karıştırın.
• Üzerine yumurta, zeytinyağı, tuz, karabiber ve doğranmış maydanozu ekleyin. İyice karıştırın.
• Yufkayı serin, üzerine bir fırça ile zeytinyağı sürün.
• İkinci yufkayı üzerine koyun ve tekrar yağlayın.
• Hazırladığınız iç harcı yufkanın ortasına yayın.
• Yufkayı rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Üzerine yumurta sürüp susam serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika boyunca altın rengini alana kadar pişirin.
• Fırından aldıktan sonra dilimleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Börek yaparken, yufkaların kurumasını önlemek için üzerini nemli bir bezle örtün. Pişirmeden önce yufkaların her katına yeterli miktarda zeytinyağı sürmek, böreğin çıtırlığını artırır. İç harcın tuz oranını kontrollü şekilde ayarlayın, çünkü beyaz peynirdeki tuz bu durumu etkileyebilir. Eğer daha zengin bir tat arıyorsanız, iç harcınıza baharatlar eklemeyi düşünebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Böreğinizi yoğurt veya ayran ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz. Yanında yeşil salata veya turşu da iyi bir seçenek olacaktır.