Tarife Giriş

Kuzu çorbası, taze kekik ile zenginleştirilmiş lezzetli bir yemektir. Öncelikle kuzu eti haşlanır ve sebzelerle birlikte pişirilir. Ardından kekik ve baharatlar eklenerek enfes bir aroma kazanır. Çorbanızın kıvamı ise isteğe göre ayarlanabilir. İster koyu, ister daha hafif bir çorba tercih edin, bu tarif her şekliyle damaklarınızı şenlendirecek.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (kuşbaşı)
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 6 su bardağı su

Yapılışı

• Kuzu etini bir tencerede zeytinyağı ile kavurun.
• Soğan i ve sarımsakları doğrayarak ekleyin, pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
• Havuç ve patatesleri küp küp doğrayarak ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Su ve baharatları ilave edin, kaynamaya bırakın.
• Kısık ateşte kuzu etleri yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.
• Pişen çorbanızı sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha lezzetli olmasını istiyorsanız, kuzu etini önceden marine edebilirsiniz. Marine için zeytinyağı, kekik, tuz ve limon suyu kullanabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın içinde taze kekik kullanmak aromasını artıracaktır. İsterseniz üzerine limon suyu sıkarak daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında taze yapılmış ekmek ideal bir tercih olabilir. Ayrıca, mevsim salatası ile de güzel bir denge oluşturabilirsiniz.