Tarife Giriş

Güveç, çeşitli etler ve sebzelerin bir araya getirildiği, fırında veya ocakta yavaş yavaş pişirilen bir yemektir. Bu tarif, etin yumuşaklığı ve sebzelerin renkleriyle görsel bir şölen sunar. Yüzlerce yıl öncesinden günümüze gelen bu geleneksel yemek, özellikle kış aylarında sıcacık bir seçenek olarak tercih edilir. Hazırlamak oldukça kolaydır ve her türlü sebze ve et ile uyum sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 120 dakika
• Pişme Süresi: 90 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana eti
• 3 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Yapılışı

• Öncelikle dana etini küp küp doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
• Soğanı ve sarımsakları ekleyip biraz daha kavurun.
• Doğranmış havuç ve patatesleri ilave edin.
• Salçayı ekleyip karıştırın, tuz, biber ve kekik ekleyin.
• Su ekleyip karıştırdıktan sonra karışımı güveç kabına alın.
• Kapak kapatmadan fırında 180 derecede 90 dakika pişirin.
• Servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Güveç tarifini yaparken, etin kaliteli olması yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, sebzeleri mümkün olduğunca taze seçmeye özen gösterin. Eğer zamanınız varsa, yemeği bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında dinlendirirseniz, lezzetler daha iyi bir şekilde harmanlanır. Pişirme süresinde gerektiğinde su ilavesi yaparak etin yanmasını önleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Güveç yemeği, yanında pilav, yoğurt ya da taze bir salata ile harika bir uyum sağlar. Aynı zamanda taze ekmek de yemeğinize lezzet katacaktır.