Kuru fasulye ve nohutta birleşen Türk mutfağının en lezzetli tariflerinden biriyle tanışın! Geleneksel Türk kahvaltısına özgü olarak hazırlanan bu tarif, hem enerji verici hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Bol protein içeren kuru fasulye ve nohut, günün her saati tüketilebilecek kıvamı ile especially besleyici ve doyurucu bir öğün olacak. Bu tarif ile hem kendinizi hem sevdiklerinizi şımartacaksınız.

Tarife Giriş

Kuru Fasulye Nohut Tabağı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yumuşak pişirilmiş kuru fasulye ve nohut, zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırılarak sunulur. Bu tarif, hem kahvaltı hem de ana yemek olarak tercih edilebilir. Genel olarak 1-2 saatlik bir hazırlama süresi gerektirir ve sonuçta doyurucu ve tatlı bir yemek ortaya çıkar. İşte detaylı tarif!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 1 saat 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 100 gram kuru fasulye
• 100 gram nohut
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

• Kuru fasulye ve nohutu bir gece önceden suya koyarak bekletin.
• Ertesi gün, fasulyeleri ve nohutları süzüp açığa alın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, yemeklik doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
• Domates salçasını ilave edip birkaç dakika pişirin.
• Sonra kuru fasulye ve nohutu ekleyin, üzerine yaklaşık 6 su bardağı sıcak su ekleyin ve tuz ile baharatları katın.
• Kapağını kapatıp orta ateşte pişirin.
• Fasulyelerin ve nohudun yumuşadığından emin olduktan sonra ocaktan alın.
• Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin, ardından sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Fasulye ve nohudun tam olarak yumuşaması için pişirme süresine dikkat edin. Gerekirse pişirme süresini uzatın. Ayrıca çeşni olarak defne yaprağı ve kırmızı biber eklemeyi deneyebilirsiniz. Yemeğinizi bir gün önceden hazırlamak, tatların birbirine geçmesini sağlar ve ertesi gün daha lezzetli bir hal alır. Yanında turşu ve yoğurt ile sunulması tavsiye edilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında pilav, turşu ya da yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar.