Tarife Giriş

Güllaç, ince güllaç yapraklarının sütle ıslatılması ve kat kat dizilerek gül suyu ile tatlandırılması ile hazırlanır. Üzerine ceviz, fındık ya da antep fıstığı serpilerek süslenir. Bu tarifte ağızda dağılan, hafif ve leziz bir tatlı yapmayı öğreneceksiniz. Herkesin damak zevkine hitap eden bu geleneksel tatlıyı mutlaka denemelisiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 10 adet güllaç yaprağı
• 1 litre süt
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı gül suyu
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz, fındık veya antep fıstığı
• 1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle sütü ve şekeri bir tencerede kaynatın. Şeker eridikten sonra ocaktan alın ve gül suyunu ekleyin.
• Bir tepsiye bir güllaç yaprağını serin ve üzerine sıcak süt karışımından dökün.
• Bu işlemi tüm güllaç yaprakları için tekrarlayın ve kat kat dizin.
• Son katmanın üzerine süt ekledikten sonra üzerine dövülmüş ceviz veya fındık serpin.
• Güllaç tatlısını buzdolabında en az 2-3 saat bekletin ve ardından dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Güllaç yapraklarını fazla ıslatmamak, tatlınızın gevrekliğini korunmasına yardımcı olur. Ayrıca, üzerini süslemek için sadece ceviz değil, fındık veya antep fıstığı da kullanabilirsiniz. Tatlınızı dinlendirdikten sonra üzerine hindistan cevizi veya tarçın serpmek, lezzetinde farklı bir boyut kazandırır. Günlük taze süt kullanmak, tatlınızın lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Güllaç tatlısının yanında Türk kahvesi veya nane limon şerbeti ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, ferahlatıcı bir yaz meyvesi de yanına iyi gider.