Tarife Giriş

Fırında sebzeli güveç, taze sebzelerin ve baharatların bir araya geldiği sağlıklı ve besleyici bir yemektir. Bu tarif, sebzelerin fırında pişirilmesiyle hazırlanıyor, böylece doğal tatları ve besin değerleri korunuyor. İster ana yemek, ister yanında bir meze olarak sunabileceğiniz bu güveç, özellikle yaz aylarında hafif yemek seçenekleri arayanlar için idealdir. Hazırlık aşaması oldukça basit ve hızlıdır, tüm aile için lezzetli bir sofranın vazgeçilmezi olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 adet patlıcan
• 3 adet domates
• 2 adet kabak
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 dal taze kekik
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Patlıcanları, kabakları ve domatesleri küp küp doğrayın.
• Soğanı ve sarımsakları ince doğrayın.
• Bir fırın kabına sırasıyla sebzeleri yerleştirin.
• Zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve taze kekiği ekleyin.
• Üzerine suyu dökün ve iyice karıştırın.
• Fırında 40 dakika pişirin, ara ara kontrol edin.
• Fırından çıkardığınız güveci sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Güveç yaparken sebzelerin taze olmasına dikkat edin. Sebzelerin pişme süreleri farklılık gösterebilir, bu yüzden pişirme süresini ihtiyaca göre ayarlayın. Baharatları damak zevkinize göre arttırabilir veya azaltabilirsiniz. Fırında daha güzel bir kabuk oluşması için güveci, pişirme sonunda üzerini açarak birkaç dakika daha pişirebilirsiniz. Ayrıca, servisten önce üzerine taze otlar ekleyerek aromayı arttırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında sebzeli güveç, yanında pilav, yoğurt veya zeytinyağlı meze çeşitleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze bir salata ile tamamlandığında lezzeti daha da artacaktır.