Tarife Giriş

Cacık, yoğurt, salatalık ve sarımsak gibi basit malzemelerle hazırlanan sağlıklı bir mezedir. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir tat olarak tercih edilen cacık, genellikle kebap ve meze çeşitleriyle birlikte servis edilir. Kıvamı, isteğe göre su ilave edilerek ayarlanabilir, zeytinyağı ve nane ile tatlandırılabilir. İşte bu nefis tarifi adım adım hazırlamak için gerekenler.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 95 kalori

Malzemeler

• 500 gram yoğurt
• 1 adet salatalık
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1/4 çay bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle salatalığı yıkayın ve kabuklarını soyun.
• Salatalığı rendeleyin ve bir süzgeçte bekletin, böylece fazla suyu süzülsün.
• Bir kasede yoğurdu, rendelenmiş salatalığı, ezilmiş sarımsakları ve tuzu karıştırın.
• Kıvamını ayarlamak için suyu ekleyin ve iyice çırpın.
• En son zeytinyağını ve kuru naneyi ekleyerek karıştırın.
• Cacığı en az 30 dakika buzdolabında soğumaya bırakın.
• Servis yaparken üzerine ekstra zeytinyağı gezdirin ve naneyle süsleyin.

Püf Noktaları

Cacık yaparken malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin artırılması açısından oldukça önemlidir. Salatalıkların suyu süzülmeden cacığınız sulanabilir. Arzu ederseniz yoğurt miktarını arttırarak daha kremsi bir kıvam elde edebilirsiniz. Ayrıca, sarımsağı isteğe bağlı olarak azaltabilir veya tamamen çıkarabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cacık, kebap çeşitleri, pilav, dolma ve köfte ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze ekmek veya pita ekmeği ile de servis edilebilir.