Baklava, Türk mutfağının en öne çıkan tatlılarından biridir ve kendine has eşsiz tadı ile herkesin beğenisini kazanır. İnce hamurları, bol fıstığı veya ceviz ile dolu katmanları ve şerbetiyle hazırlanan baklava, misafirlerinize sunabileceğiniz en özel lezzetlerden biridir. Hem bayramlarda hem de özel günlerde tercih edilen bu tatlı, yapımıyla ve sunumuyla göz doldurur. Hemen bu muhteşem tarifi öğrenin ve kendi baklavanızı yaparak sevdiklerinizi şımartın!

Tarife Giriş

Baklava, ince kat kat açılmış hamurun içine ceviz veya fıstık konulmasıyla hazırlanan ve üzeri şerbetle ıslanan bir tatlıdır. Tarifte öncelikle hamur açılır, iç harcı hazırlanır ve katmanlar oluşturulur. Pişirildikten sonra sıcak şerbet dökülerek soğumaya bırakılır. Bu tarifle evde kolayca baklava yapabilir, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Pratik ipuçlarıyla bu eşsiz lezzeti hazırlamak hiç bu kadar kolay olmamıştı!

• Posiyon: 8-10
• Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• Yufka: 12 adet
• Ceviz: 300 gram (iri dövülmüş)
• Fıstık: 200 gram (iri dövülmüş)
• Tereyağı: 200 gram (eritilmiş)
• Şeker: 2 su bardağı
• Su: 1,5 su bardağı
• Vanilin: 1 paket
• Limon suyu: 1 yemek kaşığı

Yapılışı

• Öncelikle şeker, su ve limon suyunu bir tencerede kaynatın, sonra vanilini ekleyin ve soğumaya bırakın.
• Fırını 180°C'ye ısıtın.
• Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkanın arasına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste yerleştirin.
• Yufka katmanlarının ortasına ceviz veya fıstığı serpin.
• Yufkaları dikkatlice sararak rulo haline getirin ve istediğiniz büyüklükte kesin.
• Kesilen parçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve kalan tereyağını üzerlerine sürün.
• Önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin.
• Pişen baklavanın üzerine soğuyan şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.
• İsteğe bağlı olarak servis yapmadan önce üzerine antep fıstığı serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

Baklava yaparken yufkaların kurumasına dikkat edin; her kat arasına yağ sürdüğünüzden emin olun. Ayrıca, şerbetin soğuk, baklavanın sıcak olması, lezzetinin artmasını sağlar. Eğer fıstık kullanıyorsanız, taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. Pişirme süresi boyunca baklavayı kontrol edin ki yanmasın. Servis ederken dilimlerin eşit olmasına özen gösterin, böylece görsel olarak da şık bir sunum yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklava, Türk çayı ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca yanında dondurma veya kaymak ile sunarak lezzetini katlayabilirsiniz.