Ezme salatası, Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biridir. Acı biber, sarımsak, domates ve soğan gibi taze malzemelerle hazırlanan bu salata, baharatlarla zenginleştirilmiş tadıyla özellikle acı severler için mükemmel bir seçenektir. Şık sunumu ve lezzetiyle, davet sofralarının gözdesi olmaya aday. İşte acılı ezme salatası tarifiyle lezzeti damaklarınızda hissetmeye hazır olun!

Tarife Giriş

Ezme salatası, zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla harmanlanmış taze sebzelerden oluşur. Verdiği tazelik ve hafif acılık, yemek soflarını canlandırırken, atıştırmalık olarak da mükemmel bir alternatif sunar. Hazırlanması oldukça basittir; sebzeleri doğrayıp karıştırmak yeterlidir. Özellikle acı sevenlerin gönlünü kazanacak bu salata, yanında mezelerle birlikte sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 90 kalori

Malzemeler

• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• Tuz, karabiber ve pul biber

Yapılışı

• Domatesleri, yeşil biberi, kırmızı biberi ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin.
• Bir kapta doğranmış sebzeleri ve sarımsağı birleştirin.
• Acı biber salçasını ekleyin ve iyice karıştırın.
• Zeytinyağı ve limon suyunu ekleyerek karışımı iyice harmanlayın.
• Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Salatanızı servis tabağına alarak soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Ezme salatasında kullanacağınız malzemelerin taze olmasına dikkat edin. Acı seviyesini damak zevkinize göre ayarlamak için acı biber miktarını değiştirin. Ayrıca, salatanızın daha aromatik olması için bir gece buzdolabında bekletmeniz önerilir. Sunum sırasında üzerine taze nane yaprağı ya da maydanoz serpebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ezme salatası, kebap, köfte ya da dolma gibi et yemeklerinin yanında mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, meze tabağı hazırlarken diğer mezelerle birlikte sunabilirsiniz.