Tarife Giriş

Bu döner tarifi, evde hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz, etin tüm lezzetinin ortaya çıkmasını sağlayan bir yöntemle hazırlanmıştır. Marinat edilmiş etlerin, döner aletinde veya fırında pişirilmesi önerilen bu tarif, taze leziz malzemelerle birlikte bir araya geldiğinde, muhteşem bir ziyafete dönüşür. İster günlük akşam yemeğiniz, ister misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir menü için mükemmeldir. Tüm detaylarıyla titiz yöntemler ve malzemeleriyle eşsiz bir döner deneyimi yaşamanız için hazırlandık.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 1 kg kuzu eti (döner için kesilmiş)
• 200 ml yoğurt
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 4 adet lavaş ekmeği
• Domates ve marul (servis için)

Yapılışı

• Kuzu etini ince dilimler halinde kesin ve derin bir kapta yoğurt, zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, sarımsak ve kekik ile karıştırarak marine edin. Bunu en az 2 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin.
• Marine edilmiş etleri şişlere geçirin veya döner aletine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 200°C'de etler iyice kızarana kadar pişirin, yaklaşık 1 saat kadar.
• Etler piştikten sonra, ince dilimler halinde kesin.
• Lavaş ekmeği üzerine marul, domates ve istediğiniz soslar ile birlikte etleri yerleştirin. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Döner hazırlarken etin en az 2 saat marine edilmesi, lezzetin derinleşmesi için önemlidir. Ayrıca, eti pişirirken dikkat edilmesi gereken bir diğer unsur ise, etlerin fazla su salmaması için döneri yüksek ateşte pişirmektir. Fırın kullanırken, etin üzerine bir miktar zeytinyağı sürmek, kurumasını engelleyerek daha lezzetli hale getirebilir. Servis yapmadan önce eti 5 dakika dinlendirmek de lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Döner yanında pilav, patates kızartması, taze sebze salatası veya cacık ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca farklı soslarla da zenginleştirilerek sunulabilir.