Tereyağlı bulgur pilavı ile hazırlanan tas kebabı, Türk mutfağının en lezzetli ve besleyici yemeklerinden biridir. Bu eşsiz tarif, hem pratik oluşu hem de zengin tatları ile sofralarınızı şenlendirecek. Geleneksel tariflerle harmanlanarak yemek yapmayı sevenler için mükemmel bir seçenek. Tereyağının aroması, bulgura ve etin zengin tadı ile birleşir; misafirlerinizi etkileyecek bir sunum elde edersiniz.

Tarife Giriş

Bu tarifte, tereyağlı bulgur pilavı ve tas kebabı bir araya geliyor. İlk olarak, etler yumuşak bir şekilde pişirilirken aromatik baharatlarla lezzetlendirilir. Bulguru, tereyağı ile kavurarak hazırlayarak hem görsel hem de lezzet açısından mükemmel bir uyum sağlıyoruz. Sonuç olarak, bu tarif hem göze hem damağa hitap ediyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 400 gram kuzu eti (daha önce doğranmış)
• 2 su bardağı bulgur
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan (iri doğranmış)
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle kuzu etlerini bir tencerede tereyağında kavurun. Üzerine soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
• Rendelenmiş domates ve salçayı ekleyip karıştırın, ardından baharatları ekleyin.
• Etler yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin. Ayrı bir tencerede bulgurlarınızı tereyağı ile kavurun.
• Üzerine sıcak suyu ekleyin, tuzu ilave edin ve karıştırdıktan sonra kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.
• Servis tabaklarına önce bulguru sonrada üzerine tas kebabını dökerek sıcak servis edin. Maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Bulgur pilavının daha lezzetli olması için bulgurları kavururken, tereyağını iyice eritip pişirin. Eti yavaş yavaş pişirmek, etin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. Baharat oranlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca pilavın üzerini kapatıp birkaç dakika demlenmeye bırakmak, lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemeğin yanında yoğurt, turşu ya da zeytinyağlı bir meze iyi gider.