Ezme salatası, acı sevenler için ideal bir meze ya da atıştırmalıktır. Taze sebzelerin ve baharatların buluştuğu bu tarif, zengin aroması ile damakları şenlendirir. Acı biberler, limon suyu ve zeytinyağı ile hazırlanan bu sağlıklı salata, özellikle et yemeklerinin yanında mükemmel bir eşlikçi olur. Kolay hazırlanışı ve ferahlatıcı tadı ile davet sofralarınıza farklı bir dokunuş katacaktır. Herkesin damak zevkine hitap eden bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçimdir.

Tarife Giriş

Acılı ezme salatası, taze sebzelerin ve baharatların bir araya gelmesi ile hazırlanan, ferahlatıcı bir meze tarifidir. Kırmızı biber, yeşil biber ve domates gibi malzemelerin ince ince doğranarak, bol limon suyu ve zeytinyağı ile karıştırılmasıyla olan bu tatlı-turuncu karışım, acı severler için ideal bir atıştırmalık sunar. Ayrıca, kıtır ekmek veya pita ekmeği ile servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 80 kcal

Malzemeler

• 3 adet domates
• 2 adet acı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 2-3 dal maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• tuz

Yapılışı

• Domates, biber ve soğanı yıkayıp, ince ince doğrayın.
• Maydanozu da ince bir şekilde doğrayarak sebzelerle karıştırın.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırın.
• Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine döküp iyice karıştırın.
• Salatayı dinlendirmek için buzdolabında 10 dakika bekletin.
• Soğuk olarak, pita ekmeği veya kıtır ekmekle servis edin.

Püf Noktaları

Ezme salatasını hazırlarken, sebzeleri mümkün olduğunca taze ve diri seçmeye özen gösterin. Acılığı arttırmak isterseniz, acı biber miktarını çoğaltabilirsiniz. Ayrıca, salatayı dinlendirirken, malzemelerin birbiriyle daha iyi özdeşmesi için en az 10 dakika soğutma süresi vermeniz lezzetini artıracaktır. Eğer daha fazla aroma isterseniz, nar ekşisi ya da biraz sirke ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ezme salatası, ızgara etler, köfte, taze pita ekmeği veya cızbız köfte ile mükemmel bir uyum sergiler. Yanında yoğurtlu bir sos ile sunmak da lezzetini artıracaktır.