Acılı ezme, tezgahınıza sıcak bir mangal yanına çok yakışacak mükemmel bir mezedir. Taze domates, soğan, biber ve baharatların ahengiyle hazırlanan bu tarif, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda renkli görünümüyle de iştah açar. Barbeku partilerinin vazgeçilmezi olan acılı ezme, sizin için de harika bir seçenek olacak. Bunu evde yaptığınızda, misafirlerinizin kalbini kazanacak, onların damağında unutulmaz bir tat bırakacaksınız.

Tarife Giriş

Acılı ezme, Türk mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Domates, biber, soğan ve baharatların bir araya gelmesiyle hazırlanan bu acılı karışım, özellikle mangal yanında tüketilmektedir. Tarifteki malzemelerle taze bir ezme hazırlamak oldukça basit. Öncelikle sebzeleri doğrayarak karıştırmak, ardından baharatlarla lezzetlendirmek gerekiyor. Sonuç olarak elde edilen acılı ezme, misafirlerinizi etkileyecek ve sofralarınıza renk katacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 70 kalori

Malzemeler

• 3 adet orta boy domates
• 2 adet acı biber
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Domatesleri, acı biberleri ve soğanı ince bir şekilde doğrayın.
• Bir karıştırma kabında doğradığınız sebzeleri birleştirin.
• Zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve pul biberi ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırarak lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.
• Hazırladığınız acılı ezmeyi servis tabağına alarak, soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

Acılı ezmenizin tadını biraz daha yoğunlaştırmak için, sebzeleri doğradıktan sonra tuz ile karıştırarak birkaç dakika bekletebilirsiniz. Böylece sebzeler suyunu salacak ve daha lezzetli bir ezme elde edeceksiniz. Ayrıca, dilediğiniz baharatlarla oynayarak acılık seviyesini artırabilirsiniz. Misafirlerinize sunmadan önce taze nane veya maydanoz ile süslemek, hem görselliği artıracak hem de aroma katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Acılı ezme, kebap, pide, köfte gibi ızgara yemekleriyle mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze ekmek veya pide ile sunulduğunda daha da lezzetli olacaktır.