Tarife Giriş

Bu tarif, tavuk ve brokoli ile zenginleştirilmiş kremsi bir çorba sunuyor. Öncelikle tavuklar haşlanır, ardından taze sebzelerle birlikte pişirilir. Çorbanın kremsi dokusu, hem göz hem de damak zevkinize hitap edecek. Ailenizle paylaşabileceğiniz bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir başlangıç olacak.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350

Malzemeler

• 300 gram tavuk göğsü
• 200 gram brokoli
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 litre tavuk suyu
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Tavuk göğsünü bir tencereye alıp suyunu ekleyin, haşlayın ve ardından ince doğrayın.
• Brokoli, havuç ve soğanı küp şeklinde doğrayın.
• Aynı tencerede zeytinyağını ısıtıp, soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• İçine havuç ve brokoliyi ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
• Haşlanmış tavukları ekleyin, ardından tavuk suyunu katın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• En son olarak kremayı ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
• Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın, ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha kremamsı bir yapıda olmasını istiyorsanız, pişirme işleminin sonuna doğru bir miktar un ekleyebilirsiniz. Ayrıca brokoliyi fazla pişirmemeye dikkat edin, böylece hem rengini korur hem de besin değerini kaybetmez. Taze otlar ile süslemek de çorbanızın lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba yanında taze ekmek, sarımsaklı bruschetta veya hafif bir salata ile harika bir uyum sağlar.