Kış günlerinin vazgeçilmez lezzeti olan Protein Zengini Mercimek Çorbası, hem sıcaklığıyla hem de sağlıklı içeriğiyle sofralarınızdan eksik olmasın. Protein bakımından zengin mercimekle hazırlanmış bu çorba; özellikle soğuk havalarda vücut direncinizi artırarak bağışıklığınızı güçlendirecektir. Kolay hazırlanabilir olması sayesinde acil yemek ihtiyaçlarınız için mükemmel bir alternatiftir.

Tarife Giriş

Protein Zengini Mercimek Çorbası, mercimek, sebzeler ve baharatların mükemmel kombinasyonu ile hazırlanıyor. Öncelikle mercimekler haşlanır, ardından sebzeler eklenir ve kaynatılır. Son aşamada baharatlarla tatlandırılan çorba, krema ile zenginleştirilebilir. Tüm bu adımların ardından besleyici ve sıcak bir çorba ortaya çıkıyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle mercimekleri yıkayın ve bir süzgeçte bekletin.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış havuç ve patatesi ekleyin, bir-iki dakika daha kavurun.
• Yıkanmış mercimekleri ekleyin, ardından suyu ve baharatları ekleyerek kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Çorbayı bir blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak krema ekleyin.
• Servis yapmadan önce üzerini nane ile süsleyin.

Püf Noktaları

Mercimek çorbası yaparken, mercimekleri önceden ıslatmanız çorbanın daha çabuk pişmesini sağlar. Ayrıca, çorbanızın kıvamını ayarlamak için su miktarını isteğe göre azaltabilir veya artırabilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak çorbanızın lezzetini kişiselleştirebilirsiniz. Mercimeğin besin değerini artırmak için dilerseniz çorbaya yeşil yapraklı sebzeler ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında taze ekmek, limon dilimleri veya yoğurt servis edebilirsiniz. Ayrıca, biraz zeytinyağı ile zenginleştirilmiş bir yeşil salata ile harika bir uyum sağlar.