Tarife Giriş

Tavuklu ve mantarlı lazanya, zengin malzemeleri ve kat kat lezzeti ile evde yapabileceğiniz harika bir yemek. Kıyma, mantar, beşamel sos ve lazanya makarnasının kombinasyonu, damak zevkinizi ziyafete dönüştürecek. Yapımı oldukça pratik olan bu tarif ile kısa sürede lezzetli bir ana yemek hazırlayabilirsiniz. Sebzelerle zenginleştirilmiş tavuk eti, sofralarınızı renklendirecek.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 400 gram tavuk göğsü, ince doğranmış
• 250 gram mantar, dilimlenmiş
• 12 adet lazanya makarnası
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Ocağı yakıp tavada zeytinyağını ısıtın.
• Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, yumuşayana kadar kavurun.
• Tavuk etlerini ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.
• Mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin.
• Unu ekleyerek karıştırın, ardından sütü yavaş yavaş ekleyin.
• Sırasıyla tuz, karabiber ve kekiği ekleyin, karışım koyulaşana kadar pişirin.
• Ayrıca, bir tencerede su kaynatın ve lazanya makarnalarını 5 dakika haşlayın.
• Bir fırın kabına bir kat lazanya, üzerine tavuk-mantar karışımını, ardından beşamel sosunu dökün.
• Bu katmanları tekrarlayın ve en üstüne rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Tavuklu ve mantarlı lazanyayı yaparken, tavuk etinin taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Mümkünse organik tavuk kullanarak lezzeti artırabilirsiniz. Mantarları fazla pişirmemek, lezzetlerinin korunması açısından önemlidir. Lazanya makarnalarını kaynamış tuzlu suda haşladığınızda, daha iyi bir doku elde edersiniz. Ayrıca, beşamel sosu karıştırırken topaklanmamasına dikkat edin. Fırından aldıktan sonra 10 dakika dinlendirirseniz, dilimlemek daha kolay olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tavuklu ve mantarlı lazanya, yanında yeşil salata ve sarımsaklı ekmek ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir kadeh kırmızı şarapla birlikte servis edildiğinde yemeğe ayrı bir lezzet katacaktır.