Tarife Giriş

Tavuk ve brokoli güveç, sebzelerin ve tavuk etinin mükemmel bir uyum içerisinde pişirilmesi ile hazırlanan lezzetli bir yemektir. Brokolinin hafif acılığı, tavuk üzerine gelen sos ile dengelenir. Fırında yavaş pişirilerek yapılan bu tarif, hem besleyici hem de akşam yemeği için hızlı bir çözümdür. Farklı baharatlar ekleyerek damak tadınıza uygun hale getirebilir, sıcak servis yaparak güzel bir sofra hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 200 gram brokoli
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı paprika
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı tavuk suyu

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın ve zeytinyağında 5 dakika soteleyin.
• Soğanı ve sarımsakları ekleyip pembeleşinceye kadar pişirin.
• Brokoliyi ekleyin ve 2-3 dakika daha soteleyin.
• Tavuk suyu, tuz, karabiber ve paprikayı ekleyip karıştırın.
• Karışımı uygun bir güveç kabına aktarın ve üstüne rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuk ve brokoli güveç hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, tavuk göğsünün yeterince marine edilmesidir. Bu şekilde etin lezzeti ve yumuşaklığı artacaktır. Brokolinin fazla pişirilmemesi, sebzenin besin değerini koruması açısından önemlidir. Ayrıca, fırında pişirdiğinizde üzerinin kızarması için son 5 dakikada fırın ısısını artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tavuk ve brokoli güveç yanında pilav, makarna veya çeşitli salatalar ile sunulabilir. Yoğun lezzetini dengelemek için yoğurt ya da krema bazlı soslar ile servis etmek de iyi bir alternatiftir.