Tarife Giriş

Somon ve ıspanak dolgusuyla hazırlanmış bu börek, sıcak ya da soğuk servis edilebilen mükemmel bir atıştırmalık. Yufka hamuru içinde yer alan besleyici malzemeler, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Yapımı oldukça pratik olan bu tarif, sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için de harika bir alternatif sunuyor.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 250 gram somon fileto
• 300 gram taze ıspanak
• 1 adet soğan
• 100 gram krem peynir
• 1 adet yumurta (sosu için)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• İlk olarak somon filetolarını tuz ve karabiber ile marine edin.
• Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• İçine temizlenmiş ıspanakları ekleyin ve soteleyin.
• Marine edilmiş somonları ekleyin ve pişirin.
• Krem peyniri de karışıma ekleyin ve ocaktan alın.
• Yufkaları tezgaha serin ve her birine karışımdan koyun.
• Yufkaların kenarlarını kapatın ve rulo şeklinde sarın.
• Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerlerine çırpılmış yumurtayı sürün ve 180 derece fırında 25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Böreği daha çıtır bir hale getirmek için yufkaları üst üste koyup yağlayarak kullanabilirsiniz. Ayrıca, iç harcını zenginleştirmek için farklı baharatlar veya peynir çeşitleri de ekleyebilirsiniz. Fırından çıkardıktan sonra hafif ılınmasını bekleyin, böylece içindeki malzemeler daha iyi oturacaktır. Sunum sırasında yanında yoğurt ile servis yapmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu börek, yanında yoğurt, nar ekşisi veya taze bir salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, çay ile birlikte sunarak misafirlerinize keyifli bir ikramda bulunabilirsiniz.