Tarife Giriş

Somon Izgaralı Salata, protein dolu somon balığı ile taze sebzeleri bir araya getirerek hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün sunuyor. Bu tarif, öncelikle somonun ızgarada pişirilmesiyle başlar. Ardından, renklendirilmiş sebzelerle birlikte hazırlanan salata, limon ve zeytinyağı sosu ile tatlandırılmaktadır. Yüksek besin değerleri ve damağınızda bıraktığı ferahlık ile size hafif bir yemek sunar. Damak tadınıza uygun olarak malzemeleri çeşitlendirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Akdeniz Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 2 adet somon fileto
• 4 su bardağı karışık yeşillik (roka, marul, nane)
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet salatalık
• 10 adet cherry domates
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Somon filetolarını tuz ve karabiber ile marine edin.
• Ilıtılmış ızgara veya tavada her iki tarafını yaklaşık 7-8 dakika pişirin.
• Biberi ve salatalığı doğrayın, cherry domatesleri ikiye kesin.
• Karışık yeşillikleri geniş bir kaseye alın ve üzerine doğranmış sebzeleri ekleyin.
• Zeytinyağını ve limon suyunu karıştırarak salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• Pişen somonları salatanın üzerine yerleştirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Somon balığını pişirirken, dikkatli olun; fazla pişirmek kurumasına neden olabilir. Ayrıca, yeşilliklerin taze olmasına özen gösterin. Salatanızın daha lezzetli olması için limon suyu ve zeytinyağı oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Somonun pişirilmesi için ızgarayı önceden ısıtmayı unutmayın. İsterseniz yanı olarak fırın patates veya tam tahıllı ekmek ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu enfes salata, yanında soğuk bir beyaz şarap veya ferah bir narenciye suyu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, tam buğday ekmeği ile birlikte hafif bir öğün oluşturmak için de idealdir.