Tarife Giriş

Yumurtalı ve peynirli siyah fasulye burritoları, besleyici siyah fasulyeler ve taze pişirilmiş yumurtalarla dolu, pratik bir tariftir. Tortilla ekmeği içinde sunulan bu burritalar, kahvaltı için mükemmel bir seçenek. Peynirin verdiği ekstra lezzet ile zenginleştirilen bu tarif, hem ferahlatıcı hem de doyurucu bir deneyim sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı siyah fasulye (haşlanmış)
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
• 4 adet büyük tortilla
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 su bardağı taze doğranmış kişniş
• 1 adet avokado (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Önce siyah fasulyeleri bir tavada zeytinyağı ile ısıtın.
• Yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu bir kasede çırpın.
• Fasulye ısındıktan sonra, çırpılmış yumurtaları ekleyin ve karıştırarak pişirin.
• Yemek pişerken, tortillaları hafifçe ısıtın.
• Pişen karışımı tortillasların ortasına yerleştirin.
• Rendelenmiş peyniri ve doğranmış kişnişi ekleyin.
• Burritaları sarın ve servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak avokado dilimleri ekleyin.

Püf Noktaları

Burritaların daha lezzetli olması için kullanılan fasulyelerin mutlaka tuzlu suda haşlanmış olması gerekiyor. Ayrıca, yumurtaları pişirirken yavaş kısık ateşte pişirirseniz daha yumuşak bir sonuç elde edebilirsiniz. Tortillaları ısıtırken, yanmaması için dikkat edin, sıcaklık çok fazla olmamalı. Burritalarınızı sarmadan önce tüm malzemelerin eşit dağıldığından emin olun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Burritalarınızı taze bir salsa sosu, yoğurt veya guacamole ile birlikte servis edebilirsiniz. Yanında baharatlı bir salata veya avokado dilimleri ile sunmak da mükemmel bir seçenek olacaktır.