Tarife Giriş

Lezzetli bir nohut salatası, tepside kızartılmış taze sebzelerle birleşiyor. Bu hafif ama doyurucu tarif, çeşitli sebzelerin ve nohutun vitamin ve minerallerini sunarak sağlıklı bir öğün sunar. Kış aylarında sizlere sıcak bir alternatif sunacak nohut salatası, yazın da ferahlatıcı bir seçenek olacak şekilde hazırlanabiliyor. Tarife eşlik eden özel sos ile bu eşsiz lezzeti bir üst seviyeye taşıyabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Akdeniz Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram haşlanmış nohut
• 1 adet avokado
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet salatalık
• 10 dal taze soğan
• 10 dal maydanoz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz ve karabiber
• 200 gram karışık sebze (kabak, patlıcan, biber)

Yapılışı

• Haşlanmış nohutları bir karıştırma kabına alın.
• Avokadoyu, kırmızı biberi ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın ve nohutların üzerine ekleyin.
• Taze soğan ve maydanozu ince ince kıyın ve karışıma ilave edin.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
• Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• Izgara sebzeleri hazırlamak için sebzeleri dilimleyip zeytinyağı, tuz ve baharatlarla harmanlayın.
• Sebzeleri ızgarada veya tavada 10-15 dakika pişirin.
• Izgara sebzeleri soğuduktan sonra salataya ekleyebilirsiniz.
• Salatanızı servis tabaklarına alarak sıcak ızgara sebzelerle süsleyin.
• Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Nohut salatasını yaparken nohutları bir gece önceden suda bekletmek, pişirme süresini kısaltır. Sebzeleri ızgarada pişirmeden önce zeytinyağı ve baharatlarla marine etmek, lezzetini artırır. Ayrıca, salatanın daha da lezzetli olması için limon suyu ve zeytinyağı oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz salatanıza birkaç dilim feta peyniri ya da zeytin ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis nohut salatası, yanında kızarmış ekmek, limonlu yoğurtlu sos veya sağlıklı bir içecek ile servis edilebilir. Ayrıca, zeytinyağlı sebze mezeleri ve soğuk bir ayran ile mükemmel bir uyum yakalar.