Mercimekli ve peynirli köfteler, sağlıklı ve doyurucu bir atıştırmalık seçeneği sunar. Hem vegana uygun yapısıyla, hem de zengin protein içeriğiyle dikkat çeken bu tarif, özellikle hafif atıştırmalık olarak vazgeçilmez bir lezzet. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu köfteler, misafirlerinize sunabileceğiniz farklı bir alternatif olacak. Sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal bir seçimdir.

Tarife Giriş

Mercimekli ve peynirli köfteler, besleyici mercimek ile lezzetli peynirin buluştuğu harika bir tarif. Öncelikle haşlanmış mercimekler, baharatlar ve rendelenmiş peynir karıştırılarak köfte harcı hazırlanır. Küçük köfteler haline getirilen bu karışım, ardından hafifçe kızartılarak servis edilir. Pratik ve lezzetli bir tarif arayan herkes için mükemmel bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 100 gram beyaz peynir
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (isteğe göre)
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Haşlanmış yeşil mercimekleri bir kaseye alın ve ezin.
• Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, kimyon, pul biber, tuz ve beyaz peyniri ekleyin.
• Karışıma unu da ekleyerek iyice yoğurun.
• Küçük köfteler şekline getirin.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri altın rengi alana kadar kızartın.
• Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mercimekli ve peynirli köfte yaparken, mercimeklerin iyice haşlandığından emin olun. Köftelerin daha lezzetli olması için kullanacağınız beyaz peynirin kalitesine dikkat edin. Alternatif olarak, lor peyniri de kullanabilirsiniz. Köfteleri kızartmadan önce un ile bulamak, daha iyi bir yapı kazandıracaktır. Kızartma işlemini tamamladıktan sonra sıcak servis yapmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu köfteler, yoğurtlu sos veya humus ile harika bir uyum sağlar. Yanında taze yeşillikler ve limon dilimleri ile birlikte sunabilirsiniz.