Havaların soğumasıyla birlikte içimizi ısıtacak sağlıklı ve besleyici tarifler arayışında olanlar için mükemmel bir alternatif: ton balıklı ve mercimekli çorba! Protein kaynağı ton balığı ve lif açısından zengin mercimekle hazırlanan bu çorba, vücut direncimizi artırırken aynı zamanda damak tadımıza da hitap ediyor. Hem pratik hem de lezzetli bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Bu tarif, zengin protein içerikli ton balığı ve bol lifli mercimekle hazırlanarak besleyici bir çorba oluşturur. Kolay hazırlanışı ve sağlıklı malzemeleri sayesinde, hem hızlıca sofranıza gelecek hem de aileniz için harika bir besin kaynağı olacak. Dilediğiniz sebzeleri ekleyerek zenginleştirebileceğiniz bu çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 adet küçük havuç
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 400 gram ton balığı (konserve)
• 6 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 4 dal maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Öncelikle mercimeği yıkayın ve süzün.
• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, havuçları küp küp kesin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha sote edin.
• Yıkanmış mercimeği ekleyin ve sebze/tavuk suyunu ilave edin.
• Karışımı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Pişen mercimekleri bir çatal veya blender yardımıyla ezin, ardından ton balığını da ekleyin.
• İsteğe bağlı olarak tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.
• Servis yaparken maydanoz ile süsleyin ve sıcak olarak ikram edin.

Püf Noktaları

Çorbanın daha yoğun bir lezzete sahip olmasını istiyorsanız mercimekleri önceden 30 dakika kadar ıslatabilirsiniz. Ayrıca, ton balığı kullanmadan önce suyunu iyice süzerseniz çorbanızın kıvamı daha iyi olacaktır. Sebze veya tavuk suyu kullanmak, çorbanın lezzetini arttracak bir detaydır. Farklı sebzeler ekleyerek tarifi daha da zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında güzel bir dilim tam buğday ekmeği veya garnitür olarak taze bir salata ile servis edebilirsiniz.