Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve sağlıklı bir besin kaynağı olarak bilinir. Bu tarif, bir araya getirdiği fırında tavukla birlikte ziyafete dönüşüyor. Taze baharatlar ve sebzelerle zenginleştirilmiş mercimek çorbası, yanında çıtır fırın tavuk ile sofralarınızı renklendiriyor. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu tarif, sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenek!

Tarife Giriş

Bu tarif, mercimekten yapılan sağlıklı bir çorba ile fırında üzeri çıtır çıtır kızarmış tavuk göğsü sunuyor. Mercimek çorbası için mercimek ve sebzeler kaynatılırken, tavuğun marinatı yapılır ve fırında pişirilir. Sonuç olarak ortaya çıkan bu kombinasyon, hem lezzet hem de besin değeri bakımından zengin bir yemek sunar. Yemek, zahmetsiz bir şekilde hazırlanıp misafirlerinize veya ailenize ikram edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 400 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 6 su bardağı su
• Tuz, karabiber
• 4 adet tavuk göğsü
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı yoğurt (servis için)

Yapılışı

• Mercimekleri yıkayıp süzün, bir tencereye alın. Üzerine 6 su bardağı su ekleyin.
• Soğan, havuç ve sarımsakları doğrayarak mercimeklerin üzerine ekleyin.
• Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kısık ateşte kaynamaya bırakın.
• Ayrı bir kapta tavuk göğsünü zeytinyağı, kekik ve pul biberle marine edin.
• Fırını 200 dereceye ısıtın ve marine edilmiş tavuk göğsünü fırın tepsisine yerleştirip 25-30 dakika pişirin.
• Mercimekler iyice yumuşadıktan sonra, üzerine domates salçasını ekleyin ve karıştırın. Blenderden geçirerek pürüzsüz hale getirin.
• Sıcak mercimek çorbasını servis kaselerine alın, yanında fırında tavuk ile birlikte sunun. Üzerine yoğurt ekleyerek servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasını yaparken mercimeklerin iyice yumuşamasına dikkat edin. Ayrıca, çorbanızın daha kremsi olması için blender kullanabilirsiniz. Fırında tavuk için marine süresini en az 30 dakika tutarak daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Çorbanın üzerine limon sıkarak zengin bir tat elde edebilirsiniz. Servis ederken yanında taze ekmek ile sunmanız önerilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında taze ekmek, yeşil salata veya turşu ile servis edilebilir.