Tarife Giriş

Izgara somon ve kinoa salatası, taze sebzelerle zenginleştirilmiş lezzetli bir tarif. Somonun omega-3 yağ asitleri ve kinoanın lifli yapısı sayesinde sağlıklı bir alternatif sunuyor. Bu tarif, pratik hazırlanması ve sağlıklı bileşenleriyle, hem hızlı yemek hazırlayanlar hem de beslenmesine dikkat edenler için idealdir. Akşam yemeklerinizde veya sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edebilirsiniz. Domates, salatalık ve avokado ile zenginleştirilmesi, tat ve renk katıyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 dilim somon filetosu
• 1 su bardağı kinoa
• 1 adet avokado
• 1 adet salatalık
• 10 adet cherry domates
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 su bardağı maydanoz (doğranmış)

Yapılışı

• Kinoayı kaynar suda tuz ile haşlayın ve suyunu süzün.
• Somon filetolarını zeytinyağı, tuz ve karabiberle marine edin.
• Izgarayı ısıtın ve somonları her iki tarafı da altın rengi alana kadar 5-7 dakika pişirin.
• Ayrı bir kapta doğranmış avokado, salatalık ve cherry domatesi karıştırın.
• Haşlanmış kinoayı ekleyin ve üzerine limon suyu ve zeytinyağını dökün.
• Izgara somonları dilimleyin ve salatanın üzerine yerleştirin.
• Doğranmış maydanozu ekleyip iyice karıştırın ve servis yapın.

Püf Noktaları

Somonun taze ve kaliteli olmasına dikkat edin; taze balık daha lezzetlidir. Kinoa haşlanırken tuz eklemek, tadını artıracaktır. Salatayı hazırlarken sebzelerin taze olmasına özen gösterin. Ayrıca, somonun pişme süresine dikkat edin; fazla pişmek balığın kurumasına sebep olabilir. Limon suyu ve zeytinyağını salata ile hemen karıştırmak, malzemelerin birbirine daha iyi ulaşmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yemekten önce hafif bir deniz mahsullü çorba veya zeytinyağlı enginarla başlamak iyi bir fikir olabilir. Ayrıca, yanında mevsim yeşillikleri ile hazırlanmış bir yoğurtlu sos, yemeği tamamlayabilir.