Tarife Giriş

Kremalı Brokoli Peynir Çorbası, besleyici brokoli ve lezzetli peynirin bir araya gelmesiyle hazırlanan, sıcak ve iç açıcı bir çorbadır. Hazırlanması son derece kolaydır ve genellikle 30 dakika içinde servis edilebilir. Kremalı dokusu sayesinde, hem kendinize hem de konuklarınıza sunabileceğiniz etkileyici bir başlangıç yemeğidir. Üstelik sağlıklı ve doyurucu bir seçenek olarak aile sofralarınıza renk katacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 400 gram taze brokoli
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 litre sebze suyu
• 200 ml krema
• 150 gram rendelenmiş cheddar peyniri
• Tuz
• Karabiber
• Yarım çay kaşığı muskat rendesi

Yapılışı

• Brokolileri küçük parçalara ayırın ve yıkayın.
• Soğanı ve sarımsağı doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha soteleyin.
• Brokolileri ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
• Sebze suyunu ekleyin ve brokoliler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 10 dakika).
• Çorbayı ocaktan alın ve bir blendırla pürüzsüz hale getirin.
• Krema ve peyniri ekleyin, tuz, karabiber ve muskat ile tatlandırın.
• Çorbayı tekrar ısıtın ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha yoğun bir lezzet elde etmesi için, brokolileri kavururken biraz daha uzun süre pişirebilirsiniz. Ayrıca, krema yerine yoğurt ya da süt kullanarak daha hafif bir versiyonunu da yapabilirsiniz. Peynir seçimini zenginleştirmek için, cheddar yerine kaşar peyniri veya mozzarella kullanabilirsiniz. Servis esnasında üzerine taze çekilmiş karabiber serpmeyi unutmayın!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında dilimlenmiş tam buğday ekmeği, çeşitli salatalar veya hafif atıştırmalıklar ile servis edebilirsiniz.