Tarife Giriş

Izgara somon ve quinoa salatası, besin değeri yüksek içerikleriyle hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunar. Taze sebzelerle birlikte hazırlanan bu salata, somonun zengin omega-3 yağ asitleriyle dolu yapısını, protein ve lif açısından zengin quinoa ile birleştirir. Ayrıca, salatanın üzerindeki ferahlatıcı sos ile lezzeti daha da artırılır. Hem ana yemek hem de hafif bir öğün olarak mükemmel bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişiler için
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram quinoa
• 400 ml su
• 2 adet somon filetosu (her biri 150 gram)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 adet limon suyu
• 1 adet salatalık (doğranmış)
• 1 adet domates (doğranmış)
• 1/2 su bardağı mısır
• 1/2 su bardağı maydanoz (doğranmış)

Yapılışı

• Quinoayı su ile kaynatın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin. Ocaktan aldıktan sonra dinlenmeye bırakın.
• Somon filetolarını zeytinyağı, tuz ve karabiberle marine edin. Izgara ya da tavada her iki tarafını 7-8 dakika kadar pişirin.
• Dinlenen quinoa, doğranmış sebzeler ve kişniş ile karıştırın.
• Pişen somonu dilimler halinde kesip salatanın üzerine yerleştirin.
• Son olarak limon suyu ile soslayarak servis edin.

Püf Noktaları

Somonu pişirirken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktasından biri, somonun fazla kurumasını önlemektir. Izgarada pişirirken, balığın kalitesine önem vermek de oldukça önemlidir. Ayrıca, quinoa'nın su oranını tam ayarlamanız ve pişme süresine dikkat etmeniz, yemekteki lezzeti artıracaktır. Salatayı daha da renklendirmek isterseniz, farklı sebzeler ve baharatlar eklemeyi deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli salata ile birlikte taze limonata ya da yoğurtlu içecekler mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, tam buğday ekmeğiyle yapılan tostlar veya çavdar ekmeği gibi sağlıklı ekmeklerden de faydalanabilirsiniz.