Tarife Giriş

Izgara Somon ve Sebze Tabağı, ızgara somon filetoları ile renkli sebzelerin bir araya geldiği pratik ve sağlıklı bir yemektir. Öncelikle somonları baharatlarla marine edip ızgarada pişiriyoruz. Aynı zamanda sebzeleri de yanına ekleyerek pişiriyoruz. Kısa sürede hazırlanabilen, düşük kalorili ve protein açısından zengin bir tarif. Hem göz alıcı hem de lezzetli.

• Posiyon: 2
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Dünya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 2 adet somon filetosu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1/2 su bardağı brokoli
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle somon filetolarını zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon suyu ile marine edin ve 15 dakika bekletin.
• Sebzeleri (kırmızı biber, kabak, havuç, brokoli) doğrayın ve bir kaba alın.
• Marine edilmiş somonları ızgarada her iki tarafı da 5-7 dakika pişirin.
• Aynı anda sebzeleri de ızgaraya koyarak 5-10 dakika kadar pişirin.
• Izgara somon ve sebzeleri servis tabağına alın, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Izgara Somon ve Sebze Tabağı hazırlarken sebzelerin tazeliğine dikkat edin. Eğer dilerseniz sebzelere farklı baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Somonun dışı güzelce kızarırken içinin sulu kalmasını sağlamak için çok uzun süre pişirmemeye özen gösterin. Ayrıca somonları pişirmeden önce derilerinin soyulup soyulmaması kişisel tercih meselesidir. Bu yemek, öğle ya da akşam yemeği için mükemmeldir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında limonlu kinoa salatası veya yoğurtlu bir sos ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, yanına bir kadeh beyaz şarap da hoş bir seçenek olabilir.