Izgara hindili ve çiçek lahana salatası, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenek! Düşük kalorili, zengin protein içeriği ile öne çıkan bu tarif, ayrıca vitamin ve mineral açısından da oldukça zengindir. Hem aromatik baharatlarla marine edilmiş ızgara hindi hem de taze çiçek lahana kullanarak hazırlayacağınız bu salata, hem göz alıcı hem de besleyici bir alternatif sunuyor. Sağlıklı atıştırmalıklar arayanlar için ideal bir tarif.

Tarife Giriş

Izgara hindili ve çiçek lahana salatası, lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel bir tercihtir. Hindiyi baharatlarla marine ederek ızgarada pişiriyor, taze çiçek lahanası ile birlikte renklendiriyorsunuz. Taze yeşillikler ve zesty bir sos ile bu bileşenleri birleştirerek hem sağlıklı hem de doyurucu bir salata elde ediyorsunuz. Gerek dinlendirici bir akşam yemeği gerekse sağlıklı bir öğle yemeği için idealdir.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: Modern Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 300 gram hindi göğsü
• 200 gram çiçek lahana
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 limonun suyu
• 1 avuç roka veya yeşil salata
• Yarım çay bardağı sirke

Yapılışı

• Hindiyi zeytinyağı, tuz, karabiber ve sarımsak tozu ile marine edin, ardından ızgarada her tarafı iyice pişene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Çiçek lahanayı küçük parçalara ayırın ve kaynar suda 2-3 dakika haşlayın, ardından soğuk suya daldırarak pişmesini durdurun.
• Marinelenmiş hindiyi soğuduktan sonra ince dilimler halinde kesin.
• Bir servis tabağına roka veya yeşil salatayı koyun, üzerine çiçek lahanayı ve hindi dilimlerini yerleştirin.
• Son olarak, limon suyu ve sirkeyi karıştırarak salatanın üzerine dökün ve servis edin.

Püf Noktaları

Izgara hindili ve çiçek lahana salatası yaparken hindiyi marine ederken en az 30 dakika bekletmek, lezzetini artırır. Çiçek lahanasının haşlama süresine dikkat edin; çok fazla haşlandığında dokusu yumuşar. Taze otlar ve baharatlarla salatanızı zenginleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, salatanızı lime veya nar ekşisi ile de tatlandırmayı deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salatanın yanında yoğurt veya ayran, tam buğday ekmeği ve kızartılmış sebzeler iyi gider.