Izgara biftek ve sebze broşetleri, hem lezzetli hem de protein dolu bir piknik yemeği seçeneği sunar. Dışı çıtır çıtır, içi yumuşak olan bu tarif, yaz aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Hem gözlere hem de damaklara hitap eden bu sağlıklı yemek, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir. Kolayca hazırlayabilir, doğa yürüyüşlerinde ya da bahçe partilerinde keyifle yiyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Izgara biftek ve sebze broşetleri, enfes bir yaz yemeğidir. Güzelce marine edilmiş biftek parçaları ve rengarenk sebzeler, şişe dizilerek ızgarada pişirilir. Yasemin pilavı veya taze bir salata ile mükemmel bir kombinasyon oluşturur. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu tarif, kolay hazırlanmasıyla da öne çıkar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana biftek
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil kabak
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 4 adet şiş

Yapılışı

• Dana bifteği küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ile marine edin. Bifteği 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Kırmızı biberleri ve yeşil kabakları iri küpler halinde doğrayın.
• Marine edilmiş biftek, biber ve kabakları şişlere sırayla dizin.
• Izgarayı orta ateşte ısıtın. Şişleri yerleştirin ve her tarafını 10-15 dakika pişirin.
• Izgara şişleri sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Izgara biftek ve sebze broşetlerini yaparken etin iyice marine edilmesi lezzeti artırır. Sebzeleri de tercihinize göre değiştirebilirsiniz; havuç veya mantar da oldukça lezzetli olabilir. Izgara öncesinde şişleri biraz yağlamak, etin ve sebzelerin yapışmasını önler. Broşetleri sık sık çevirmek, her tarafının eşit pişmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yasemin pilavı, yoğurtlu sos, taze yeşil salata veya bulgur pilavı ile harika bir uyum sağlar.