Tarife Giriş

Bu Ispanaklı ve Somonlu Börek tarifi, taze ıspanak ve somon balığının mükemmel kombinasyonu ile yapılmaktadır. Yufka arasında yer alan zengin malzemeler, her lokmada sizi doyuracak lezzette. Lezzetli bir sos ile tatlandırdığınızda, akşam yemeklerinde veya atıştırmalık olarak servis edebileceğiniz şık bir sunum elde edeceksiniz. Ayrıca, hazırlık aşaması oldukça basit ve hızlıdır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram taze ıspanak
• 200 gram somon fileto
• 3 adet yufka
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Toz kırmızı biber

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Ispanakları ekleyin ve sönene kadar pişirin.
• Somon filetolarını ekleyin, tuz, karabiber ve kırmızı biber ile tatlandırın, 5 dakika pişirin.
• Yufkaları tezgaha serin, her birini zeytinyağı ile yağlayın.
• Hazırlanan malzemeyi yufkanın ortasına ekleyin ve rulo şeklinde sarın.
• Bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerini yumurta ile fırçalayın.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Yufkaları yağlarken fazla yağ kullanmamaya dikkat edin. Ispanakları pişirirken su bırakmamaya özen gösterin, fazla sulandığında börekler yumuşayabilir. Somonun taze olmasına dikkat edin, kaliteli malzeme her zaman daha lezzetli bir sonuç verir. Piştikten sonra böreklerin biraz dinlenmesi, iç malzemelerin oturmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu börekler, yoğurtlu sos ya da limonlu bir salata ile harika bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, yanında bir bardak beyaz şarap ile akşam yemeklerinizi zenginleştirebilir.