Yoğurtlu marinede hazırlanan ızgara hindi göğsü, sağlıklı protein kaynağı olmasıyla öne çıkıyor. Bu tarif, hem hafif hem de lezzetli bir ana yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek. Taze sebzelerle hazırlanan yeşil salata ise yemeği tamamlayarak hem besleyici hem de ferahlatıcı bir tat katıyor. Günlük yaşantınızda sağlıklı beslenmeyi hedefliyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Bu tarifte, hindi göğsü yoğurt, zeytinyağı ve baharatlarla marine edilerek lezzetlendirilir. Marine edilen hindi, ızgarada pişirilerek çıtır çıtır bir dokuya sahip olur. Yanında ise taze yeşil salata ile sunularak tamamen sağlıklı bir öğün oluşturur. Hazırlık ve pişirme süreleri oldukça kısa olduğu için hem pratik hem de hızlı bir akşam yemeği için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram hindi göğsü
• 200 gram yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 100 gram marul
• 100 gram roka
• 1 adet salatalık
• 10 adet cherry domates
• 1 limon suyu

Yapılışı

• Bir kabın içinde yoğurt, zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı biber ve otu karıştırarak marinasyonu hazırlayın.
• Hindi göğsünü bu marinasyona bulayın ve en az 15 dakika bekletin.
• Izgarayı önceden ısıtın ve hindi göğsünü pişirin, her iki tarafını 7-8 dakika kadar pişirin.
• Salata için marul, roka, doğranmış salatalık ve cherry domatesleri bir kapta karıştırın.
• Salatanın üzerine limon suyu ve zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
• Izgara hindi ile birlikte yeşil salatayı tabaklara alarak sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Yoğurtlu marine sayesinde hindi etinin daha yumuşak ve lezzetli olması sağlanır. Marine süresi uzadıkça lezzeti artar, bu nedenle 1 saat önceden hazırlamak isterseniz, harika bir sonuç elde edersiniz. Izgarada pişirirken ateşin çok yüksek olmamasına dikkat edin; böylece etlerin dışı yanmadan içi de pişmiş olur. Salatanın tazeliği için malzemeleri servis etmeden hemen önce bir araya getirin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında tam tahıllı ekmek, yoğurt veya şekersiz komposto ile iyi gidebilir. Ayrıca, bir kadeh beyaz şarap ile ferahlayan bir akşam yemeği sunumu yapabilirsiniz.