Tarife Giriş

Biftek ve patates püresi, enfes bir akşam yemeği seçeneğidir. Yüksek kaliteli biftek, uygun tekniklerle pişirilerek yumuşak ve lezzetli hale getirilir. Patatesler ise kaynatılıp, süt ve tereyağı ile birlikte kremalı bir püree haline getirilir. Bu tarif, hem gözlerinize hem de damak zevkinize hitap edecek zengin bir lezzet sunar. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir tarif.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 650 kalori

Malzemeler

• 4 adet biftek (her biri 200 gram)
• 1 kg patates
• 100 ml süt
• 50 gram tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Patatesleri soyun, küp şeklinde doğrayın ve tuzlu su içinde kaynatın.
• Biftekleri tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavada zeytinyağını ısıtın ve biftekleri her iki tarafı için 3-4 dakika pişirin.
• Pişen biftekleri ocaktan alın ve 5 dakika dinlendirin.
• Kaynattığınız patatesleri süzün, tereyağı ve süt ekleyerek püre haline getirin.
• Patates püresini tabaklara koyun, üzerine biftekleri yerleştirin. Servis yapmadan önce, isteğe bağlı olarak biraz daha zeytinyağı gezdirin.

Püf Noktaları

Biftekleri dinlendirmek, etin daha yumuşak ve sulu olmasını sağlar. Ayrıca, patates püresini hazırlarken sütün sıcak olması, pürenin daha kremsi olmasına yardımcı olur. Bifteklerini pişirirken yüksek ateşte hızlıca mühürlemek, etin suyun kaybolmasını engeller ve daha lezzetli olmasını sağlar. Üzerine taze otlar ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Biftek ve patates püresi yanında yeşil salata, hafif bir kırmızı şarap veya sotelenmiş sebzeler ile mükemmel bir bütünlük oluşturarak yemeğinizi daha da zenginleştirebilirsiniz.