Midye sote, deniz ürünleri sevenler için vazgeçilmez bir lezzettir. Taze midyeler, baharatlar ve sebzelerle buluşturarak hazırlanan bu tarif, hem görselliği hem de aromasıyla iştah kabartıyor. Kolayca hazırlanan midye sote, özel günlerin yanı sıra günlük yemeklerde de tercih edilebilir. Denizin eşsiz lezzetlerini sofralarınıza getirerek misafirlerinizi şaşırtmak için mükemmel bir seçenektir. Midyenin zengin besin değerleriyle dolu bu tarifi denemeye ne dersiniz?

Tarife Giriş

Nefis midye sote tarifimiz, taze midyelerin zeytinyağı, sarımsak ve baharatlar ile sotelenmesiyle hazırlanır. İlk olarak, midyeler güzelce temizlenir ve ardından zeytinyağında sarımsak ile kavrulur. Domates ve biber ilavesiyle zenginleştirilen bu tarif, taze yeşil otlarla süslenerek servis edilir. Hem gözlere hitap eden hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak bu tarif, deniz ürünleri severler için kaçırılmayacak bir lezzettir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 1 kg taze midye
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 büyük soğan (doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 2 adet domates (kabukları soyulup doğranmış)
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Bir avuç maydanoz (doğranmış)
• 1 adet limon (servis için)

Yapılışı

• Öncelikle midyeleri sudan geçirerek iyice temizleyin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından doğranmış sarımsakları ekleyerek kısa bir süre soteleyin.
• Kırmızı biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Domatesleri ilave edip karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
• Son olarak, temizlenmiş midyeleri ekleyin ve kapağını kapatıp 10-15 dakika pişirin.
• Piştikten sonra doğranmış maydanozu serpin ve limon dilimleri ile servis yapın.

Püf Noktaları

Midye sote yaparken midyelerin tazeliği oldukça önemlidir. Taze midyeler, daha lezzetli ve besin değerleri yüksek olacaktır. Midyeleri pişirmeden önce iyice temizlemek, kumlu bir tat olmamasını sağlar. Baharatlarınızı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Eğer isterseniz, çiğneyerek yenen taze otlar eşliğinde servis edebilir, farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis midye sotenin yanında, taze bir yeşil salata, limonlu pilav veya zeytinyağlı enginar ile sunabilirsiniz. Ayrıca soğuk bir beyaz şarap, mükemmel bir uyum sağlar.